История легенды  

О еде


Люблю вкусно поесть. Конечно, предпочитаю все натуральное: фрукты, соки, овощи, творог, сметану. А еще мамины пельмени! Да... Мамины пельмени... Я знаю в Москве пару семей, где пельмени готовят сами хозяйки, грамотно. Высший класс! Но все, кто ест у мамы - до-сви-да-ни-я! А в чем дело? Оказывается, на костном бульоне. Какие-то свои приправки... Но их надо бросить за полминуты до готовности. Иначе нельзя, они свариваются и все. Это одна особенность. Многие тоже делают на костном бульоне, но все равно - фигня. Расскажу, еще в чем дело.Тесто. Приготовление теста занимает самое большое время. Я видел. Она его полдня делает. Настаивает... Потом, у нее специальная техника.





Она, как бы сказать, мнет его. И оно превращается в камень. Так вот, тесто! Я когда бываю подолгу где-нибудь в поездках, захожу в ресторан, читаю - "пельмени", и мне просто интересно, какие они? Мне корейские нрявятся."

Отрывок из интервью. Игорь Григорьев. Октябрь. Золотой. Сергей Зверев, Ом №10, декабрь 1996.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Fashion Сырники-творожники от Сергея Зверева:

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в большое удобное для перемешивания блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же полстакана ста­кана просеянной муки, сахар, соль, можно для любителей ванилин, добавить сырое яйцо. Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепешек. Каждую лепешку обвалять в муке, придать форму биточка (это если для гостей, а для себя я леплю по настроению все подряд), положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Готовые творожники я укладываю на блюдо и посыпаю в зависимости от настроения и от того, что есть дома под рукой: сахарной пудрой, вареньем, джемом, сметаной и даже тертым сыром
Воспоминания о детстве, о семье


Я из-за Байкала. Недалеко от Иркутска. Город Култук. Когда говорю о Култуке, сразу вспоминаю ясли. Мне было 4 года, мы идем в лес за ягодами. Перебрались через железнодорожные рельсы и оказались в лесу. А там земляники… И вот помню какая-то опушка, где мы собираем ягоды и поем: "Солнышко во дворе, а в саду тропинка, сладкая ты моя, ягодка малинка". И потом либо папа, либо мама меня забирали домой. Домой я приходил такой уставший, но счастливый с букетиком ягод! У меня было такое счастливое детство, какое-то ягодное. Я, кстати, спрашивал своего сына Сережку про эту песню. Оказывается, они ее тоже пели в яслях и саду…Интересно!

Вообще о семье я практически никому ничего не рассказывал, не называл дат… Я не люблю про это... Момент рождения, женитьбы, рождения ребенка, разные поля, разные взгляды... Я очень суеверный. Зная эти числа, эти вещи, можно положительно или отрицательно влиять на человека. Поэтому я по возможности отхожу в сторону. У меня есть для этого основания.

К сожалению, мое детство было короткое. Меня рано отдали в школу, рано "бросили" в модельный бизнес. Будучи еще совсем юным, я получил образование по трем специальностям: парикмахерское искусство, декоративная косметика и дизайнер по одежде, и начал работать.

С моей мамой я всегда вместе. Она у меня сибирская девушка. Блондинка, светлые глаза, голубовато-зеленые. Сколько я помню, она всегда была женщина со вкусом, стройная, подтянутая, эффектная, яркая. Сама она из Детского дома, поэтому к большинству вещей очень строго относится. Мама считает, что все должно быть правильно, во время. Это она передала и мне, и именно эта дисциплина и помогла мне в жизни быть достаточно собранным. Вся активность, энергия у меня от мамы. Я удивляюсь тому, как она стойко переносит болезни, недуги. Ведь многие женщины, у которых чуть заболит голова, тут же рассказывают об этом "на всю страну". А мама "до последнего" будет ходить с температурой и никто об этом не узнает, пока она не сделает все как надо, поэтому и в доме всегда прядок. Если надо убираться до четырех утра, значит, она будет делать все до четырех утра. Ее сила воли, поддержка очень помогают мне. Говорят, что не только характером, но и внешне я похож на маму. А если сын похож на мать, значит счастливый!

Мой отец рано умер - трагическая смерть.

Мне было 4 года. Папа меня одел, обул и вывел на улицу. Были заморозки. И вот я вижу лужу, покрытую льдом. Папа меня в валенках поставил на этот лед и…я приклеился валенками ко льду! Я не знаю, сколько времени стоял там и кричал. Я даже не мог развернуться в этих примерзших к луже валенках. Потом папа меня взял под мышки, а валенки остались на льду! Папа очень смеялся. Вот таким я его очень хорошо запомнил. Еще у меня всплывает в памяти баня, в которую папа возил меня мыться, даже не знаю, почему я помню эту баню!? Или наши поездки в деревню к бабушке…Вот такие у меня воспоминания об отце. Очень теплые, светлые. Он меня очень любил. Вообще, мне кажется, что это он по жизни меня ведет и защищает до сих пор.

О брате я упоминаю очень редко, да и редко кто спрашивает… В детстве мы с ним не были особенно дружны. Он старше меня на два года и так получалось, что когда я рос в семье, он рос у бабушки. И наоборот. Мы с ним мало пересекались, я даже не могу сказать, что у меня явно была к нему любовь как к брату. Нет, такого не было. Я эту любовь почувствовал, к сожалению, когда его потерял. И я понимаю, что с одной стороны, он ничего не успел в этой жизни, ничего. А с другой стороны, успел много. Это двое детей - девочка и мальчик. Брат был светленький. Очень здоровый, спортивный, физически развитый человек, приспособленный к суровым климатическим условиям Сибири, то чего я не могу сказать о себе. Когда его не стало, я заметил эту потерю, как никакую другую, потому что мне казалось, что я ему что-то не додал. Какое-то тепло что ли… Вы видели мою подпись? "Зверев", а затем в конце фамилии стоит буква "А". Брата звали Александр. В принципе я - Анатольевич, и я считаю, что они (брат и отец) вместе со мной присутствуют в конце этой подписи. Как незримо они присутствуют и в моей деятельности.

Кстати, несколько моделей мужских причесок я назвал Саша - это по имени брата. Когда я делаю мужские коллекции, я всегда мысленно обращаюсь к моему папе и брату, и много образов было раскрыто именно благодаря им.

И, наверное, меня жизнь заставила работать за двоих. Может даже за троих, потому что меня все время что-то подталкивало. Что я у матери - один, и надеяться уже не на кого. Мне надо было делать какой-то рывок, менять что-то в жизни, и не дай Бог не раскиснуть. Ведь творческие люди могут запить, увлечься наркотиками. Но я делал все возможное, чтобы идти вперед, расти.

Долгое время я скрывал существование своего сына. Чтобы пресса не замучила. Да и к чему. А про мою семью и жену - это не тайна. Просто все боялись прямо спросить. А сам я и не рассказывал. Я рано женился по любви, и это было все так серьезно. Почти как стать членом партии. Но потом что-то не сложилось. Семья и моя работа оказались совершенно несовместимой. Мы стали отдаляться друг от друга. Стали появляться "левые" знакомства, взаимные измены, какие-то следы губной помады на воротниках, женские духи. Многие и не знали, что я женат. Звонили, а к телефону подходила бабушка и слышала: "Пусик! Это я!"… Стало невыносимо, хотя в то время дороже человека, чем моя жена не было, и через несколько лет я развелся.

Мой сын Сережа - это самый любимый человек и самый преданный друг. У нас с ним есть день недели, когда мы вдвоем идем гулять или наедаемся в кафе сладостей. Он такой сладкоежка, весь в меня! Хотя иногда берет и при всех меня "закладывает": мы приходим куда-нибудь с Сережей, и все думают, что это мой брат. И вдруг Сережа при всех говорит "Папа!". Еще он любит наблюдать, как я куда-нибудь одеваюсь. Например, на какое-нибудь шоу…


О стране


Вообще я надеюсь и верю, что Россия встанет на ноги, и я застану то время, когда у нас не будет столько проблем, столько разочарований. Хочется верить, что все будет хорошо, что наша страна станет достойнейшей из достойных и сильнейшей! Может быть, сейчас это не модно, но я воспитан в духе патриотизма, команды, лидера-победителя. Именно благодаря этим качествам я не останавливаюсь, не "почую на лаврах", а продолжаю работать, вести своих учеников, заниматься творчеством. Вообще творческие люди очень чувствительны. И если я знаю, что в стране все хорошо, то тогда у меня хорошая серьезная почва под ногами. Хотелось бы сделать нашу страну намного цивилизованнее и демократичнее. Я привык гордиться своей страной и хотел, чтобы наши дети тоже гордились своей родиной.



--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
О наградах


К 1996 году я получил Гран-при практически во всех странах мира. В этом же году я стал Вице Чемпионом Европы. В 1997 году - абсолютный чемпион Европы. В 1998 стал чемпионом мира. Мы победили в тот момент, когда в стране кризис, а мы выстояли, в неудобный, невозможный момент для страны. Я вернулся домой усталый и измученный. Победой мы переломили все страны мира. Какая еще профессия в нашей стране в сфере красоты и искусства может похвастаться, что она номер один в мире? Я достиг уже потолка. Дальше некуда. Выше уже нет ничего, ничего не бывает!

У меня нет места, куда сложить все награды. Но есть одно исключение! У меня есть все награды, кроме наших правительственных. Есть только медаль к 850-летию Москвы от Ю.М. Лужкова. Да и ту украли.


Он появился в дверях зала VIP невозможно элегантный, нереально-фантастический герой. И все. Земля перестала крутиться. Вспышка, блеск… Идя за мановением руки этого человека, я была поражена его талантом. Пожалуй, единственной его безудержной страстью было творчество. Обыкновенные люди делят свою жизнь на общественную и личную. У него же все происходило не так. Страсти, душевные эмоции заключались только в работе. Но он приводил в восторг своей скрытой, внутренней энергией, исходящей от него, как горячий воздух. Он был тихим огнем - чувствительный, в любую минуту изменявший настроение.Это был сон, восторг. Это был Маэстро… Маэстро своего дела. Человек огромного, непревзойденного таланта, поражающий своим видением прекрасного.



Многогранность его творчества поражает. Ведущий модельер причесок и одежды Маэстро Сергей Зверев создает умопомрачительные, элегантные платья классического покроя и шикарные шляпы. Коллекции Маэстро восхищают многих, они придуманы для женщин, которым скучно в рамках обычного костюма. А прически… Невозможно уследить за движением его рук, невозможно понять, как создается новый образ, остается только восторгаться тому, как щедро раскрывает он таинство древнейшего мастерства, секреты которого открыл для себя давно. Лучшие работы парикмахеров называют художественными произведениями. Но, если картина радует нас веками, то прическа, как замок из песка, держится мгновение.

За признанием его таланта стоит титанический труд, огромная сила воли и духа. Маэстро - это достопримечательность века, поставивший целью жизни сделать этот мир прекраснее".


Познакомься с народом
Главная страница
Фотоальбом
Написать администратору

Хостинг от uCoz